4 อาหารญี่ปุ่นที่โด่งดังไปทั่วโลก

อาหารญี่ปุ่นเป็นหนึ่งในประเภทของอาหารที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ในประเทศไทยเองก็เช่นกัน มีร้านอาหารญี่ปุ่นอยู่มากมาย ทั้งร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ สั่งวัตถุดิบส่งตรงมาจากญี่ปุ่น ทำโดยเชฟชาวญี่ปุ่น ไปจนถึงร้านอาหารญี่ปุ่นแบบไทย ๆ ที่ดัดแปลงรสชาติอาหารญี่ปุ่นให้ถูกปากคนไทยมากขึ้น โดยแต่ละร้านก็มีเมนูเด่นที่แตกต่างกันออกไป แต่เมนูที่มักมีเหมือน ๆ กันก็จะเป็นเมนูที่เป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดี มีอะไรบ้าง ลองไปดูกันเลย

เมนูอาหารญี่ปุ่นที่โด่งดังไปทั่วโลก

  • ทงคัตสึ คือการนำเสื้อสัตว์ไปชุบเกล็ดขนมปังและนำไปทอด เสิร์ฟพร้อมกับซอสทงคัตสึและข้าวญี่ปุ่น หรือจะเสิร์ฟพร้อมกับแกงกะหรี่ญี่ปุ่นก็ได้
  • แกงกะหรี่ญี่ปุ่น รสชาติแตกต่างจากแกงของประเทศอื่น ๆ ตรงที่แกงกะหรี่ญี่ปุ่นรสจะไม่ค่อยจัด แต่หากต้องการเผ็ดก็สามารถเพิ่มความเผ็ดลงไปได้ แกงกะหรี่ญี่ปุ่นมักใช้ผลไม้ในการเพิ่มความหวาน เช่น กล้วย แอปเปิล และสาลี่ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ และหัวไชเท้าดอง อาจมีทงคัตสึหรือเทมปุระร่วมด้วยก็ได้
  • ราเม็ง เป็นอีกหนึ่งอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ราเม็งมีหลายประเภท โดยแบ่งออกเป็นประเภทหลัก ๆ ได้แก่ ทงคัตสึราเม็ง คือ ราเม็งน้ำซุปกระดูกหมู ชิโอะราเม็ง คือ ราเม็งน้ำซุปที่ปรุงรสด้วยเกลือเป็นหลัก โชยุราเม็ง คือ ราเม็งน้ำซุปที่ปรุงรสด้วยโชยุ และมิโสะราเม็ง คือ ราเม็งที่ปรุงรสด้วยมิโสะหรือเต้าเจี้ยวญี่ปุ่น ท็อปปิ้งมีหลายอย่างเช่นกัน ได้แก่ หมูชาชู ไข่ต้ม ต้นหอมญี่ปุ่นซอย สาหร่าย หน่อไม้เมนมะ ถั่วงอก ขิงดอง เป็นต้น
  • ซูชิ ข้าวญี่ปุ่นหุงสุกปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูหมักข้าว น้ำตาล และเกลือ นำมาปั้นเป็นก้อนให้พอดีคำ โปะหน้าด้วยสิ่งที่ต้องการ เช่น ปลาแซลมอนดิบ ปลาทูน่าดิบ ปลาซาบะดอง ปลาอาจิ ไข่หอยเม่น ไข่ปลาแซลมอน เนื้อวัวย่าง หมึก และกุ้ง